冷凍干燥機（凍干機）由制冷系統，真空系統，加熱系統，電器儀表系統所組成。主要部件為干燥箱，凝結器，冷凍機組，真空泵，加熱冷卻裝置等。冷凍干燥簡稱凍干，就是將含水物資，先凍結成固態，而后使其中的水分從固態升華成氣態，以除去水分而保存物資的方法。凍干起源于19世紀20年代的真空冷凍干燥技術經歷了幾十年的起伏和徘徊后，在最后的20年中取得了長足進展。進入21世紀，真空凍干技術憑借其他干燥方法無法比擬的優點，越來越受到人們的青睞，除了在醫藥，生物制品，食品，血液制品，活性物資領域得到廣泛應用外，其他用規模和領域還在不斷擴大中。為此，真空冷凍干燥必將成為21世紀的重要應用技術。
   
   凍干機使用
    1.在每次開機之前，首先檢查真空泵中泵油是否足夠。
    2.擰開排水閥門，讓里邊殘留的水流出。排干后在擰緊閥門。
    3.檢查凍干腔與冷阱的接觸部分是否完好，必要時清潔及重新調整。
    4.關閉所有的閥（與凍干瓶直接相連的閥，白色旋鈕向上即為關閉）。關閉冷阱與真空泵想連接的閥（在儀器后面，與真空管相連接）。
    5.打開冷阱電源開關，打開真空泵電源開關。
    6.15分鐘后，打開冷阱和真空泵相連接的那個閥門。
    7.1分鐘以后，即可把已經預凍好的樣品（已經在凍干瓶中）掛在支架上，打開相對應的閥門后即可進行凍干過程。
    8.結束凍干后，關閉相對應的閥（白色旋鈕向上），取下凍干瓶。
    9.待所有凍干瓶取下后，依次關閉真空泵電源和冷阱電源。
    10.待冷阱中的霜溶化后，打開排水閥門進行排水,然后關閉。

  注意事項
    1.樣品在凍干之前首先要進行預凍，樣品必須在固態（結冰狀態）下才能凍干，預凍時間越長凍干效果越好。樣品的體積最好不要超過樣品[瓶體積的13。
    2.在凍干時如果出現樣品溶化現象，并且真空泵及冷阱工作狀態良好的情況下，其原因是真空度不夠，有漏氣的地方。請檢查所有的閥門是否關閉。
    3.定期清潔冷阱及凍干腔。
    4.在開機后15分鐘后才可以凍干，目的是先讓冷阱預凍，讓真空泵預熱。這樣才能使一起在一個最好的工作狀態工作。
    5.凍干結束關閉閥門后，凍干瓶內部與外界相通，待氣壓平衡后即取下瓶子。
    6.定期清潔壓縮機瓶內部的灰塵，真空泵中油少時進行加油。